Коротко: Корнистая земля — блок Minecraft. Добывать лопатой. Как получить: можно добыть в мире.
Что дальше
minecraft:rooted_dirt
/give @s minecraft:rooted_dirt
Данные — из файлов Minecraft Java 26.3. ID всех предметов — в списке ID, рецепты предметов — в разделе крафтов.